التغذية ومرض السكري: كيف تبني طبقك الصحي؟
التغذية ليست قيوداً ومحظورات، بل فنّ اختيار وتوازن. الطعام الصحيح هو أحد أقوى أدواتك للسيطرة على السكري دون حرمان.
قاعدة الطبق المتوازن
أبسط طريقة لتنظيم وجبتك هي تقسيم الطبق بصرياً: نصفه خضار غير نشوية، ربعه بروتين صحي، والربع الأخير كربوهيدرات معقّدة. هذه القاعدة البسيطة تساعد على ضبط السكر دون الحاجة لحسابات معقّدة.
- نصف الطبق: خضار (سلطة، خضار مطبوخة غير نشوية)
- ربع الطبق: بروتين (لحم قليل الدهن، دجاج، سمك، بقوليات)
- ربع الطبق: كربوهيدرات معقّدة (حبوب كاملة، رز بكميات محسوبة)
الكربوهيدرات: ليست كلها سواء
الكربوهيدرات هي العنصر الأكثر تأثيراً على سكر الدم، لكنّ نوعها يصنع الفرق. الكربوهيدرات المعقّدة الغنية بالألياف تُرفع السكر ببطء وثبات، بينما السكريات البسيطة تسبّب ارتفاعاً سريعاً.
ابدأ وجبتك بالخضار والبروتين قبل النشويات. الألياف تُبطئ امتصاص السكر وتعطيك شبعاً أطول.
أخطاء غذائية شائعة
- الاعتقاد أنّ "الأطعمة الخاصة بمرضى السكري" مسموحة بلا حدود
- شرب العصائر بدل تناول الفاكهة كاملة
- تجاهل حجم الحصص حتى للأطعمة الصحية
- إهمال وجبة الفطور مما يربك مستوى السكر
لا توجد حمية واحدة تناسب الجميع. الخطة الغذائية الأفضل هي التي يصمّمها اختصاصي التغذية حسب حالتك ووزنك ونمط حياتك — وهي خدمة متوفّرة ضمن المركز.
هل لديك استفسار أو تحتاج موعداً؟
فريق مركز الدكتور يونس دشر جاهز لمساعدتك ومتابعة حالتك بدقة. تواصل معنا مباشرة.